El rico y dulce pan de leche

No es ningún secreto que adoro hacer pan; tengo alma de panadera amasadora (entre otras cosas). Y es por eso que siempre ando en búsqueda de recetas nuevas para hacer y obviamente para degustar. Oinc.

Así me topé con una rica receta de pan dulce a base de leche y huevo. La encontré muy simple y diferente. Nunca había hecho pan dulce y llamó mucho mi atención.

Con un poco de susto por no excederme con el azúcar me puse a hacer estos ricos pancitos que pintados con un poco de yema de huevo ¡quedaron preciosos!

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Receta de pan de leche (10 pancitos aprox.)

  • 2 huevos
  • 300 grs. de harina blanca cernida
  • 1 cucharada rasa de levadura seca
  • 1 3/4 taza de leche (ojalá semi drescremada)
  • 100 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 pizca de sal

En la licuadora ponemos la levadura, el azúcar, la leche, la sal, 1 huevo y los 100 grs. de mantequilla. Mezclamos todo por unos 30 segundos o hasta que esté homogéneo.

En un bowl ponemos la harina blanca cernida e incorporamos de a poco nuestra mezcla, hasta que la masa esté suave y no pegajosa.

Dejamos reposar la masa tapada por unos 40 o 45 minutos, para que suba. Mientras, enmantequillamos la lata del horno y le ponemos una delgada capa de harina, para que no se pegue la masa. Precalentar el horno a 170º.

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Luego de los 45 minutos, formamos bolitas con la masa y las ponemos en nuestra lata. Cuando tenemos la masa repartida en nuestros pancitos, podemos pintarlos con la yema del huevo que reservamos para el final.

Horneamos por sólo 20 minutos y obtendremos unos panes de cuento ¡listos para la hora del té de Alicia en el país de las maravillas!

Si quieres sorprender a alguien con unos ricos bocados para la once, esta es una buena forma.

¡A mangiare!

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Un comentario Agrega el tuyo

  1. Reblogueó esto en y comentado:

    ¡Qué receta más buena! voy a llegar de la pega a hacerla, ñam.

    Me gusta

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