Pastel caliente de chocolate

El fin de semana pasado fueron días de muchas cosas: entre descanso y colapso ¡todo mezclado! Y de mucha cocina.

Nicolás llegó muy cansado el sábado en la tarde, después de que le tocó trabajar, y quise hacer algo rico y dulce. Había “inventado” en otra oportunidad un postre de chocolate para una junta familiar y tenía ganas de volver a intentarlo ¡había quedado exquisito! cero humildad de mi parte, pero es verdad jajaja.

El postre consta de una base tipo brownie y de una salsa de chocolate que le da mucha humedad y sabor. Es como un primo del clásico volcán de chocolate.

Recomiendo que se coma caliente, recién salido del horno ¡la salsa literalmente explota! es un deleite.

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Pastel caliente de chocolate (para dos personas).

  • 1 1/2 taza de harina sin polvos de hornear
  • 4 cucharadas colmadas de chocolate dulce en polvo
  • 1 cucharadita raza de polvos de hornear
  • 100 grs de mantequilla
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1 cucharada de ron
  • 1 huevo grande o 2 huevos pequeños
  • y cajita de crema de leche (yo usé crema light)
  • 2 cucharadas de azúcar rubia

1.Base de brownie.

Primero juntamos en un bowl todos los ingredientes húmedos para luego verter los ingredientes secos. Derretir la mantequilla durante 30 segundos en el microondas y agregar el azúcar, el huevo y las esencias. Luego, agregamos los ingredientes secos: la harina, 2 cucharadas de chocolate chocolate, los polvos de hornear.

Mezclar todo hasta que quede una pasta uniforme. Reservar.

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2. Salsa de chocolate.

Para esta porción utilizamos 3/4 de la cajita de crema. En un bowl aparte, mezclamos esta crema con dos cucharadas colmadas de chocolate, hasta que se vea uniforme. Reservar.

Luego de tener ambas preparaciones listas, en un molde mediano ponemos una primera capa de nuestra masa, luego salsa, otra capa de masa y terminamos con salsa.

Podemos coronar con galletas de chocolate molidas o la que sea de tu gusto. Llevamos por 30 minutos al horno a 180°. ¡Y listo! Una chanchería rápida y llena de cariño y calorías (aquí no hay dieta) para nuestros seres queridos. Bon appetit.

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