Scones salados de mozzarella ¡deme 10!

Como cada tarde, ayer tipo 5.30 p.m, comencé a pensar qué haría de cenar esa noche ¡maravilloso momento en que tengo mucha hambre y esta empeora buscando recetas! -_-

Luego de un rato de búsqueda, decidí hacer unos ricos scones de queso, y como sabía que tenía mozarella (gran punto a favor) ¡no lo dudé!

Comparto con uds. mi hallazgo de ayer y las fotos que saqué con mucho amor.

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Receta para 10 scones de mozarella 

  • 2 tazas de harina blanca
  • 3 cucharadas soperas rasas de polvos de hornear
  • 40 grms de queso rallado
  • 1 huevo
  • 3/4 de taza de leche
  • una pizca de sal
  • 80 grs de mantequilla
  • 30 grs de queso mozzarella

Preparación

  • Tamizar los ingredientes secos
  • Agregar el queso rallado y la mantequilla a temperatura ambiente, desmenuzándola con las manos.
  • Cortar pequeños pedazos de queso mozarella y agregar a la masa.
  • Incorporar el huevo y la leche para unir la masa.
  • Estirar la masa en una superficie enharinada y hacer tiras de dos cm de espesor y cortar piezas pequeñas.
  • Llevar al horno precalentado  a 200° por 12 minutos o hasta que se doren los scones.

¡Fácil y rico! yo además hice una mayonesa de alcaparras para acompañar los scones ¡de locos!

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